レシピカード
越智 美恵子
春キャベツのメンチカツ
柔らかくて甘い春キャベツをたっぷりひき肉と混ぜ合わせてヘルシーメンチカツ。挽肉の下味もシンプルにして、肉汁とキャベツを感じられるようにしました。ソースでもお醤油でも、ハーブソルトでもお好みで。下味を強めにして、レモンでいただくのもさわやかでよさそうです。
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