レシピカード
越智 美恵子
チキンウィングと野菜のスープ
鶏肉は揚げるときも、煮るときも骨付きが好きでよく使います。小さめに切ったたくさんの野菜と一緒にスープで煮込むと、ごちそうスープになります。鶏から出汁が出るので、だしを別に用意する必要もありません。シンプルなスープなので、豆やショートパスタを入れてボリュームアップしてたり、春キャベツやセロリなど季節の野菜の組み合わせを楽しめます。
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