レシピカード
越智 美恵子
ミートボールとアボカドのオーブン焼き
ミートボールはグラタンに入れたり、ミートソース代わりにパスタに入れたりと作り置きしておくと便利です。赤ワインを入れると風味豊かになります。ソースを作る際にワインを沸騰させるのは渋みとアクを取り除くためです。アボカドは火を入れると食感がとろけてソースと絡めていただくとおいしいです。
レシピカードのソース
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