レシピカード
越智 美恵子
たことじゃがいものアヒージョ
低温でオイルコンフィすることでたこもじゃがいもも、ふっくら仕上がります。塩味と風味はアンチョビでつけています。オイルはフランスパンなどに付けて食べるととっても美味しいです。パスタに絡めてもよいですね。
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