レシピカード

越智 美恵子越智 美恵子
手羽元とアスパラガスのレモンクリーム煮
手羽元は唐揚げにも煮込みにもボリュームも旨味も多くあるので、よく使います。 煮込みは特にだしが出るため、ほかコンソメなどを加えなくてもおいしくなります。 夏らしく、アスパラとレモンでさわやかにしたクリーム煮にしました。 ソースをバゲットですくいたくなる美味しさです。冬場はチーズなどを加えてもコクが増しておいしくいただけます。

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