レシピカード
越智 美恵子
鶏むね肉のクネルとキャベツのミルク煮
鶏肉に卵を混ぜて、フワフワとした食感のお団子を甘いキャベツと一緒に牛乳で軽く煮込みました。優しい味わいで、鶏のうまみを感じますよ。少し煮詰めてパスタソースや、チーズをかけてオーブンで焼いてグラタン風にもバリエーションが効きますよ。
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