レシピカード
越智 美恵子
ミニレモンタルト
レモンを入れた爽やかなカスタードクリームに、メレンゲをあしらい、一口サイズのタルト風のお菓子に仕上げました。土台のサブレ生地は冷凍して2週間ほど保存できます。サブレにはバタークリームやキャラメルソースなどをサンドして手軽なおやつになります。 カスタードもパイやサンドイッチにしてもおいしくいただけます。
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