副菜

レンジでフワフワ　アボカドとしらすのフリッタータ

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5分

総費用-
冷蔵保存1日
冷凍保存-

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火を使わず、調理器具もボウル1つでできます。忙しい朝食時にはぴったりのメニューです。野菜をMOTTOの『北海道産「レッドビーツ」と根菜ごろごろ濃厚ボルシチ』と合わせて、濃厚なボルシチに優しい味付けの卵料理を合わせて効率よくタンパク質を摂ることができます。

材料2人分

アボカド
1/2個
釜揚げしらす
30g
卵
2個
牛乳
大さじ1
こしょう
少々
ブロッコリースプラウト
適量
ミニトマト
適宜
お好みの葉物野菜
適宜(ベビーリーフ、レタスなど)
お好みのパン
適宜

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
アボカドは皮と種を取り除き、5㎜角程度に切る。
1
ボウルに卵、牛乳、こしょうを入れて、卵白が少し残る程度に混ぜ、アボカド、釜揚げしらすを加えて混ぜる。
2
小さめの耐熱ボウルに1/2量ずつ流し入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で1分加熱する。箸で軽くかき混ぜたら、再度50秒加熱し、30秒ほど蒸らす。
3
器に盛りつけ、ブロッコリースプラウトをのせる。お好みで半分に切ったミニトマト、お好みの葉物野菜、お好みのパンを添える。

ポイント

アボカドを切るのが面倒であれば、フォークなどで粗くつぶしてもよいです。釜揚げしらすに塩味があるので今回は塩を入れずに作りましたが、お好みで塩を加えてください。途中かき混ぜることでふんわりとした食感に仕上がりますので、面倒でも1分加熱したら軽く混ぜ、再度50秒加熱するひと手間を入れてください。 #野菜をMOTTOタイアップ