💫筍とベーコンの黒酢オイスターごはん

材料2人分

• ご飯
  330g
• 筍
  100g
• ベーコン
  50g
• ごま油
  小さじ1
• オイスターソース
  大さじ1
• 黒酢
  小さじ1
• 小ネギ
  3本
• ブラックペッパー
  少々

作り方

• 下準備
  ・小ネギを小口切りにする。 ・ベーコンスライスを2cm幅に切る。 ・タケノコを3mm厚の短冊に切る。

• 1

  フライパンにごま油を熱し、ベーコンがこんがりするまで中火で炒めたら、筍を加えて焼き色が少しつくまで炒める。

• 2

  中火のままオイスターソース加えて絡めるように炒め、黒酢を加えたら火を止めて混ぜる。

• 3

  ボウルに、温かいご飯を入れ、工程2の具材と小ねぎを加えて混ぜる。

• 4

  盛り付けてブラックペッパーを振る。

ポイント

筍は焼き色が少しつくまで、しっかりと炒めると香りが立ちます。 黒酢を加えたら火を止めて混ぜると、風味が損なわれないです。

作ってみた！

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