サーモン×アボカドは相性抜群！
サーモンとアボカドを組み合わせた料理はよく見かけますよね。実際、2つを組み合わせた料理にハズレはなくとても人気です。その理由はなんでしょう？
それは、2つの食材は"食感が似ている"ことと、組み合わせると"味わいのバランスが良くなる"ことにあるんです。
食感
生の脂の乗ったサーモンは、とろりとした食感が魅力。
アボカドも口の中でとろけるようにクリーミーです。
この2つの食材の特徴は「良質な脂質」にあります。口の中でベタベタする感じはせず、さらりとしています。生のまま合わせて食べればよりとろりと口溶けよくコクが増し、サーモンを加熱して脂を落としても、アボカドの脂が全体をカバーしてまろやかにしてくれます。
味わい
サーモンの身はサーモンピンクや紅という赤みのある色合いをしていますが、実は「白身魚」に分類されています。味わいは、あっさりして淡泊です。そこに森のバターと言われるアボカドを合わせる事でコクがプラスされ、全体のバランスがよくなります。
サーモンとアボカドが好相性なことはわかっていただけましたか？
最強タッグで作る簡単レシピ4品
相性の良い2つを使って、簡単なレシピを4品ご紹介します。和風から洋風、アジアン風などさまざまなバリュエーションのメニューを揃えました。
アボカドとサーモンのビューティーカップ
アボカド・サーモン・豆腐・味噌といった美容・健康に良い食材を3層仕立にしました。こう見えて作り方はすごく簡単。おしゃれな前菜はおもてなしにもぴったり！
【材料（3人分）】
アボカド 1個
粒マスタード 小さじ1
レモン汁 小さじ2
サーモン刺身用 100g
赤玉ねぎ 1/4個
ディル 1本
オリーブオイル 小さじ1
塩 少々
絹ごし豆腐 160g
味噌 小さじ1
くわしいレシピはこちら
https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/125158
サーモンとアボカドのオープン稲荷
市販のいなり寿司用のおあげを使って、簡単に作る華やかなオープン稲荷。サーモンとアボカドの色合いは見栄えよく豪華な印象になりますよ！
【材料（10個分）】
市販の稲荷 10枚
米 1合
Ａ米酢 大さじ2
Ａきび砂糖 大さじ1
Ａ塩 小さじ1
白ごま 小さじ1/2
アボカド 1/2個
刺身用サーモン 100g
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スモークサーモンとアボカドのアジアンサンド
サンドイッチでも定番の組み合わせですが、アジアン風に仕上げました。ナンプラーやパクチー、ライムなどの香りは好きな人にはたまらないですね！
【材料（1～2人分）】
バゲット 20㎝
スモークサーモン 30g
アボカド 1/2個
大根 3㎝
人参 3㎝
Ａ ライム汁（またはレモン汁） 小さじ1
Ａ ナンプラー 小さじ1
Ａ オリーブオイル 小さじ1/2
赤玉ねぎ 1/8個
黒こしょう 少々
パクチー 適量
バター 適量
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https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/189965
鮭とアボカドのマカロニサラダ
生のサーモンは高価になりやすいですが、塩鮭を使えばもっと手軽にアボカドとの組み合わせメニューを楽しめます。
サラダを作るときにマヨネーズを使う場合、かなり多く使ってしまいがちですが、アボカドは良質な脂質を多く含むので、マヨネーズは控えめにしてくださいね。しっかり味でも脂っぽくないので、たっぷり食べても安心のヘルシーサラダです！
【材料（4人分）】
塩鮭（甘口） 1切れ（100g）
アボカド 1個
マカロニ 100g
きゅうり 1本
赤玉ねぎ 1/2個
マヨネーズ 大さじ1
レモン汁 大さじ1
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
くわしいレシピはこちら
https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/189472
いかがでしたか？ 女子が愛してやまない最強組み合わせ、サーモン×アボカド。いろいろなバリエーションで楽しんでみてください！
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