Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. ご飯が進む!*豚肉のオイケチャ炒め*

    ご飯が進む!*豚肉のオイケチャ炒め* 9分前

    109人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. キャベツたっぷり食べられます!*豚団子とキャベツの旨塩鍋*

    キャベツたっぷり食べられます!*豚団子とキャベツの旨塩鍋* 10分前

    219人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 鶏むねふわふわ!青のりチーズピカタ【お弁当・簡単・作り置き】

    鶏むねふわふわ!青のりチーズピカタ【お弁当・簡単・作り置き】 10分前

    109人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. みんなでワイワイ♡うちの牛肉マッキー

    tomokeetaitoさんがレシピを投稿しました!15分前

  5. こく旨ほくほく!さつまいもと鶏肉の味噌バターコーン炒め

    姫ごはん|和田良美さんがレシピを投稿しました!15分前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

いつもの料理がワンランクアップ!「抹茶」を調味料に使っちゃうおかずレシピ

お菓子に使用することの多い「抹茶」、いつも余ってしまいませんか? 抹茶を調味料としていつものおかずに使用すると、香りとほろにがな味わいで大人味になるんです。今回は抹茶を使用しておかずになる簡単アレンジレシピのご紹介です。

キーワード
ドレッシング 調味料 簡単 アレンジ おかず 抹茶粉 抹茶
お気に入りに追加

 

余りがちな抹茶でいつもの料理が変わる

さらさらとしたパウダー状の抹茶は、お菓子作りの際にふりかけたり風味を付けたりと、少量使用することで香りが豊かになりますよね。ただ、いつも少量だけ使用するとつい余ってしまいがちです。

そんな時に、いつものおかずに活用を! 抹茶を使用することで、定番料理がガラリと変わるんです。

 

オイルと組み合わせて新たな発見

抹茶パウダーはだまになりにくいので、様々な素材と合わせやすく使いやすいんです。
香りはもちろんですが、苦味も特徴のある抹茶。普段の料理に活用するには、“オイル”と組み合わせることでアレンジが広がります。

オイルはごま油、オリーブオイル、マヨネーズの油脂などがおすすめ。抹茶の苦味がマイルドになるのでオススメです。

 

定番料理を抹茶風味でアレンジしたおかずレシピ4品

今回はそんな抹茶を活用したおかずレシピをご紹介します。意外な組み合わせは、定番料理がマンネリ化している方にもオススメです!

 

抹茶ドレッシングでホタテのカルパッチョ

ポン酢と抹茶とオリーブオイルを合わせただけの簡単な和風ドレッシングです。
ほろにがが大人の味わいで、甘味のあるホタテに抹茶がマッチしますよ。

【材料 2人分(ドレッシングは作りやすい量)】
生ホタテ 100g
春菊 適量
A ポン酢 小さじ1と1/2
A オリーブオイル 大さじ1
A 抹茶パウダー 小さじ1

くわしいレシピはこちら
●『抹茶ドレッシングでホタテのカルパッチョ』

 

豆もやしの抹茶オイルナムル

緑の色合いが新鮮な抹茶を使ったナムルです。抹茶とごま油の香りが良く、苦味がお酒も進む定番副菜のアレンジに。もやしを使用していますが、他の野菜でもお試しいただけます。

【材料(4人分)】
豆もやし  200g
ごま油  大さじ1
抹茶パウダー 小さじ1と1/2
塩    小さじ1/2
醤油   小さじ1/4
黒ごま   少量

くわしいレシピはこちら
●『豆もやしの抹茶ナムル』

 

抹茶塩の手羽先グリル

鶏の手羽先は塩をかけてグリルするだけで美味しいですよね。抹茶と合わせると香りがアクセントになり、いつものおつまみがワンランクアップします。

【材料(2人分)】
手羽先  6本
ごま油 小さじ1
抹茶  小さじ1/2
塩   小さじ1/2

くわしいレシピはこちら
●『抹茶塩の手羽先グリル』

 

じゃがいものツナ抹茶マヨ焼き

定番のツナマヨも抹茶を加えて加熱すると、抹茶の香りが立って上品な風味になります。簡単に大人味に変身です!

【材料(ココット3個分)】
じゃがいも  3個(300g)
ツナ缶  1缶
赤玉ねぎ 1/4個
マヨネーズ 大さじ3
塩    小さじ1/4
抹茶   小さじ1
パン粉  適量

くわしいレシピはこちら
●『https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/210904』

余っている抹茶で今スグにできる簡単おかずレシピ。おかずに使うことで、いつものおかずもちょっと上品な味に。ぜひお試しください!

 

「抹茶スイーツ」記事はこちら!
・材料4つでできる!瞬溶け「生スフレチーズケーキ」の作り方
・今日のおやつに お豆腐で作るババロアはいかが?
・【ふわっふわ食感がたまらない♪】電子レンジで10分!お手軽「蒸しパン」の作り方

 

このコラムを書いたNadia Artist
 
J.S.A.ワイン検定講師 築山 紀子
https://oceans-nadia.com/user/14762

キーワード
ドレッシング 調味料 簡単 アレンジ おかず 抹茶粉 抹茶
お気に入りに追加

おすすめコラム Recommend Column

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】レンジで卵料理も作れちゃう!彩り鮮やかな卵焼き
    レンジで卵料理も作れちゃう!彩り鮮やかな卵焼き この特集を読む
  2. PR 【PR】「京風割烹 白だし」×鶏むね肉で簡単鶏ハム
    「京風割烹 白だし」×鶏むね肉で簡単鶏ハム この特集を読む
  3. PR 【PR】「だしあんかけ」と秋野菜でワンランクアップのおつまみ♪
    「だしあんかけ」と秋野菜でワンランクアップのおつまみ♪ この特集を読む
  4. PR 【PR】アメリカ産ブルーベリーで作ろう!魚のおもてなしレシピ♪
    アメリカ産ブルーベリーで作ろう!魚のおもてなしレシピ♪ この特集を読む
  5. PR 【PR】「グルテンフリー」食材、米国産ソルガムきびの美容効果
    「グルテンフリー」食材、米国産ソルガムきびの美容効果 この特集を読む
  6. PR 【PR】うま味のパワー!野菜の苦味がマイルドに?! 素材のおいしさUP!
    うま味のパワー!野菜の苦味がマイルドに?! 素材のおいしさUP! この特集を読む
  7. PR 【PR】大森屋のふりかけで絶品パスタ!リュウジさんのバズレシピ!
    大森屋のふりかけで絶品パスタ!リュウジさんのバズレシピ! この特集を読む
  8. PR 【PR】澄み切った秋空と、新米を味わう
    澄み切った秋空と、新米を味わう この特集を読む
  9. PR 【PR】コーンたっぷりコールスロー♪いなば食品のコーン大量活用術
    コーンたっぷりコールスロー♪いなば食品のコーン大量活用術 この特集を読む
  10. PR 【PR】旬の味覚でアレンジ丼♪チーズで美味しいアスリートごはん
    旬の味覚でアレンジ丼♪チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  11. PR 【PR】 下ごしらえもレンチン!「かぼちゃのスノーボールクッキー」
    下ごしらえもレンチン!「かぼちゃのスノーボールクッキー」 この特集を読む
  12. PR 【PR】BRUNO crassy+で濃厚ソースのチキンソテー!
    BRUNO crassy+で濃厚ソースのチキンソテー! この特集を読む

関連コラム Related Column

コラムランキング Column Ranking

PR Public Relations

おすすめコンテンツ contents

最近見たレシピRatest Recipe more

この機能を利用するには、
プレミアムサービスへの登録が必要です

まずは3ヶ月無料キャンペーン!

※プレミアムサービス登録には、会員登録が必要です。
※Nadiaプレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。
無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に「3ヶ月無料キャンペーン」をご利用になられた方は、3ヶ月無料キャンペーンに参加できません。

プレミアムサービスとは