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ハーブときのこの香りパン

  • 2014.09.04

  • 119452
    ハーブときのこの香りパン
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    コメント

    甘く爽やかな香りのハーブと、香りの良いきのこが赤ワインに合うお食事パンです。

    材料(2人分)

    2個
    5g
    大さじ3
    1/2袋
    10g
    2枚
    ふたつまみ
    少々
    小さじ1
    飾りで適量
    飾りで適量

    作り方

    下準備

    乾燥ポルチーニ茸を戻しておく(上澄みを大さじ3取っておく)
    パンは蓋になるように上をカットし、中をくり抜いておく。

    1

    フライパンにバターを溶かし、セージを入れる。香りが立ったら、ほぐしたしめじと戻したポルチーニを入れて炒める。

    2

    小麦粉を入れてさらに炒め、ポルチーニ茸の戻し汁と塩こしょうを入れとろみをつける。

    3

    パンに具材を詰め、トースターでパンに焼き色が付く程度にトーストする。

    4

    パセリのみじんぎりとピンクペッパーを散らしてできあがり。

    ポイント

    ポルチーニが無ければ、舞茸でも美味しいです。

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