りんごとオクラのサブジ
投稿日2014/10/29
更新日2014/10/29
調理時間15分
野菜の蒸し煮（サブジ）に秋のりんごを加えて。食感も楽しめるカレー風味な簡単副菜です。
材料（2人分）
- オクラ10本(1袋)
- りんご1/4個
- 玉ねぎ1/4個
- ココナッツオイル小さじ1
- クミンシード小さじ1/2
- ガラムマサラ小さじ1/2
- 塩小さじ1/4
作り方
ポイント
ココナッツオイルはサラダ油でも。
- 1
リンゴ・玉ねぎは薄切り、オクラはヘタを切り半分に切る。
- 2
フライパンにココナッツオイルとクミンシードを入れ温め、香りを出す。そこに玉ねぎとリンゴを加えてしんなりとするまで中火でよく炒める。
- 3
②にオクラ・塩・ガラムマサラを入れてザッと混ぜ、蓋をして5分ほど弱火で蒸し煮する。
レシピID
120820
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「りんご」の基礎
「オクラ」の基礎
- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
