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りんごとオクラのサブジ

  • 2014.10.29

  • 120820
    りんごとオクラのサブジ
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    野菜の蒸し煮(サブジ)に秋のりんごを加えて。食感も楽しめるカレー風味な簡単副菜です。

    材料(2人分)

    10本(1袋)
    1/4個
    1/4個
    小さじ1
    小さじ1/2
    小さじ1/2
    小さじ1/4

    作り方

    1

    リンゴ・玉ねぎは薄切り、オクラはヘタを切り半分に切る。

    2

    フライパンにココナッツオイルとクミンシードを入れ温め、香りを出す。そこに玉ねぎとリンゴを加えてしんなりとするまで中火でよく炒める。

    3

    ②にオクラ・塩・ガラムマサラを入れてザッと混ぜ、蓋をして5分ほど弱火で蒸し煮する。

    ポイント

    ココナッツオイルはサラダ油でも。

    このレシピのキーワード
    ヘルシー りんご オクラ

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