主食
人参のスイートチリ混ぜご飯
投稿日2015/02/26
更新日2015/02/26
調理時間15分
すりおろした人参を炒めてスイートチリソースとナンプラーで仕上げ、ご飯と混ぜ合わせます。炒飯よりも油を使わずに、香りが異国を感じられるご飯です。 人参とスイートチリで甘みとピリっと感を楽しめます。
材料（1人分）
- ご飯1膳
- 人参1/2本
- 生姜1/2かけ
- ココナッツオイル小さじ1
- Aスイートチリソース大さじ1/2
- Aナンプラー小さじ1/2
- こしょう少々
- 飾り用ハーブ適宜
作り方
ポイント
ココナッツオイルは他の炒め油に変えても大丈夫です。
- 準
Ａを合わせておく。
- 1
皮をよく洗ったにんじん・生姜をすりおろす。
- 2
フライパンにココナッツオイルを温め、生姜を入れて香りをだす。 香りが出たら人参も入れて中火で炒める。（少し水分が飛んで炒まるまで）
- 3
②にＡを入れてさらに炒め、こしょうを挽いて混ぜ合わせボールに移す。
- 4
③にご飯を入れてよく混ぜ合わせ、お皿に盛り付けてできあがり。
レシピID
125333
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。