主菜
ポークソテー生姜チリソース
投稿日2015/03/23
更新日2015/03/23
調理時間10分
生姜焼きのアレンジ。甘みをスイートチリソースに代えて、ピリっとしたアクセントをプラス。生姜たっぷりが美味しいです。
材料（2人分）
- 豚ロース肉2枚
- 塩こしょう少々
- A醤油大さじ1
- Aスイートチリソース大さじ1
- A酒大さじ1
- A生姜すりおろし小さじ2～
- オリーブオイル小さじ2
作り方
ポイント
すりおろし生姜はたっぷりが美味しさのポイント。 予熱を使って、加熱しすぎないようにお肉を柔らかく仕上げます。
- 1
豚肉は両面包丁の背で軽くたたき、塩こしょう少々ふる。 脂身の箇所を筋切りしておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で豚肉を両面焼き色を付ける。 （片面1分半～2分ほど）
- 3
②にＡを入れ、絡めながら30秒ほど焼いたら火を止める。 1分ほどそのままにし、予熱で火を通す。
- 4
お皿に盛り、できあがり。
レシピID
126148
質問
作ってみた!
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。