ポークソテー生姜チリソース

10

2015.03.23

分類主菜

調理時間: 10分

ID 126148

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

生姜焼きのアレンジ。甘みをスイートチリソースに代えて、ピリっとしたアクセントをプラス。生姜たっぷりが美味しいです。

    材料(2人分)
    豚ロース肉 2枚
    塩こしょう 少々
    A
    醤油 大さじ1
    A
    スイートチリソース 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    生姜すりおろし 小さじ2~
    オリーブオイル 小さじ2
    作り方
    Point!
    すりおろし生姜はたっぷりが美味しさのポイント。
    予熱を使って、加熱しすぎないようにお肉を柔らかく仕上げます。
    1. 豚肉は両面包丁の背で軽くたたき、塩こしょう少々ふる。
      脂身の箇所を筋切りしておく。
    2. フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で豚肉を両面焼き色を付ける。
      (片面1分半~2分ほど)
    3. ②にAを入れ、絡めながら30秒ほど焼いたら火を止める。
      1分ほどそのままにし、予熱で火を通す。
    4. お皿に盛り、できあがり。
    13 81
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