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茄子の甘酒漬け

5

2015.07.06

分類副菜

調理時間: 5分(漬ける時間省く)

ID129311

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

甘酒の甘みのあるお漬物★疲労効果がある甘酒に茄子を漬けて、夏の簡単副菜に。

ヘルシー なす 漬けもの シニア
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材料(作りやすい量)
茄子 2本
小さじ1/2
甘酒  80ml
作り方
Point!
甘酒は、米麹と米のみのものを使用。
  1. 茄子を乱切りにし、塩をふり軽く揉む。
    10分置く。
  2. ①に甘酒を回しかけ、全体を混ぜ合わせ一晩冷蔵庫で漬ける。
    水分が出るので、食べる時はかき混ぜてから食卓へ。
19 30
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