茄子の甘酒漬け

材料（作りやすい量）

• 茄子
  2本
• 塩
  小さじ1/2
• 甘酒　
  80ml

作り方

• 1

  茄子を乱切りにし、塩をふり軽く揉む。 10分置く。

• 2

  ①に甘酒を回しかけ、全体を混ぜ合わせ一晩冷蔵庫で漬ける。 水分が出るので、食べる時はかき混ぜてから食卓へ。

  

ポイント

甘酒は、米麹と米のみのものを使用。

作ってみた！

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