調味料
トマトねぎ塩だれ
投稿日2015/08/12
更新日2015/08/12
調理時間15分(冷やす時間省く)
冷奴やアボカド、お肉のタレにも！塩だれをトマトでさっぱりさせたタレは、何でも合うのでオススメです。
材料（作りやすい量）
- 長ねぎ(白い部分)1本
- トマト1個
- 塩小さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
トマトは湯剥きした方が口当たりが良くなりますが、面倒な場合はそのままでも。 トマトの水分が出るので、水分を切りながら食材に乗せたり、そのままかけてお使いください。
- 1
トマトは皮を湯剥きし、あら微塵切りにする。 白ネギは微塵切りにする。
- 2
ボールに白ネギと塩を入れ10分ほど置きしんなりさせる。
- 3
②に①のトマト・ごま油を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で15分ほど冷やしてできあがり。
レシピID
130375
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。