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生マッシュルームとクルミのサラダ

5
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2016.06.05

分類副菜

調理時間: 5分

ID139981

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

生のマッシュルームはサクサク食感が病み付きになります。クルミと合わせて。さっぱりと酸味のお酢とコクの味噌を一緒に。暑い時期に食べたくなります。

洋風サラダ

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材料2人分
生マッシュルーム 6個
クルミ 15g
みそ 小さじ1
米酢 小さじ2
オリーブオイル 小さじ1
白こしょう 少々
作り方
Point!
マッシュルームの食感を活かしたいので、食べる直前にドレッシングと和えて下さい。
  1. マッシュルームは汚れをペーパーでふき取り、
    1~2㎜の薄切りにする。
    くるみは食べやすい大きさに砕く。
  2. 味噌に酢を混ぜよく溶かし、オリーブオイル・こしょうを加えてさらに混ぜる。
    ボールに材料を全ていれ、ザッと混ぜ合わせたらできあがり。
  3. くるみと味噌を使ってさらに濃厚なソースにするこちらのレシピもオススメです。
    レシピID 130448
5 87
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