生マッシュルームとクルミのサラダ

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2016.06.05

分類副菜

調理時間: 5分

ID 139981

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

生のマッシュルームはサクサク食感が病み付きになります。クルミと合わせて。さっぱりと酸味のお酢とコクの味噌を一緒に。暑い時期に食べたくなります。

    材料

    2人分
    生マッシュルーム 6個
    クルミ 15g
    みそ 小さじ1
    米酢 小さじ2
    オリーブオイル 小さじ1
    白こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    マッシュルームの食感を活かしたいので、食べる直前にドレッシングと和えて下さい。
    1. マッシュルームは汚れをペーパーでふき取り、
      1~2㎜の薄切りにする。
      くるみは食べやすい大きさに砕く。
    2. 味噌に酢を混ぜよく溶かし、オリーブオイル・こしょうを加えてさらに混ぜる。
      ボールに材料を全ていれ、ザッと混ぜ合わせたらできあがり。
    3. くるみと味噌を使ってさらに濃厚なソースにするこちらのレシピもオススメです。
      レシピID 130448
    7 124

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