副菜
トマトとアボカドの味噌シソ和え
投稿日2016/08/16
更新日2016/08/16
調理時間5分
トマトとアボカドをたっぷりのシソで和えます。味噌と酢・醤油で味付けし、水分もゴクゴク飲みたくなるような夏の一皿です。
材料4人分（小さい器に3～4人分）
- トマト1個
- アボカド1個
- シソ5枚
- A味噌小さじ1/2
- A醤油小さじ1/2
- A酢小さじ1/2
- 白ごま少々
作り方
ポイント
時間があればキンと冷やしてください。
- 1
トマトはおしりに十字に切れ目を入れて湯にサッとくぐらせ、湯剥きする。 1～2㎝ほどに切る。 アボカドは種と皮を取り、トマトと同じ大きさに切る。 シソは千切りする。
- 2
ボールにトマトとアボカドを入れ、Aを入れ味噌を溶かすように和える。 シソを入れてザッとかき混ぜ器に盛る。
- 3
白ごまを少々かけてできあがり。
レシピID
141880
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。