副菜
オクラのタルタルソース
20分
ネバネバの代表「オクラ」をタルタルソースに。むっちりした食べ応えのあるソースになります。マヨネーズ不使用。お肉に乗せたりパンに乗せて、そのままで食べても美味しいです。
作り方
- 1
卵は沸騰した湯で10分茹で茹でたまごにし細かく刻む。 オクラは塩で板刷りし、サッと湯がいて水気を拭き細かく刻む。
- 2
ボールにA 無糖ヨーグルト大さじ4、味噌大さじ1、粒マスタード大さじ1/2、パセリみじんぎり大さじ1を入れて混ぜ合わせ、①を入れてよくかき混ぜる。 塩こしょうで味を調えてできあがり。
ポイント
オクラは湯がいた方がねばねば感が出ます。 焼いた肉やパンに漬けて、食べるソース感覚でたっぷりと添えて。
レシピID：142390
更新日：2016/08/30
投稿日：2016/08/30
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