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アボカドと飲むヨーグルトのムース

副菜

アボカドと飲むヨーグルトのムース
  • 投稿日2016/10/26

  • 調理時間10(作業時間のみ。)

レンジとミキサーを使って作るとっても簡単なムースです。飲むヨーグルトの酸味と甘みがアボカドに合います。甘みがあるのでお子様にも。クリスマスのおもてなしに、ワインの前菜に。

材料6人分4~6人分

  • アボカド
    1個
  • 飲むヨーグルト
    100ml
  • 小さじ1/4
  • 牛乳
    30ml
  • 板ゼラチン
    2枚
  • 粒マスタード
    少量
  • こしょう
    少々
  • ピンクペパー
    4つ
  • セルフィーユ
    あれば少量

作り方

ポイント

一晩置くと自然にアボカドが上部だけ変色し綺麗な2色になります。

  • 1

    板ゼラチンは水につけて柔らかくする。 牛乳は600Wレンジで30秒加熱し、板ゼラチンを入れてよく溶かす。 あら熱を取る。

  • 2

    ミキサーに、アボカド・飲むヨーグルト・①・塩を入れて拡散し滑らかにする。

  • 3

    グラスの容器に②を入れ、3時間ほど冷やして固める。 上部に粒マスタード・こしょう・ピンクペパー・セルフィーユを乗せて飾る。

レシピID

143920

「アボカド」の基礎

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築山紀子
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築山紀子

【ちょっと素敵に、ちょっと華やかに。ワインを添えたくなる一皿を。】 J.S.A.ワインエキスパート C.P.A.チーズプロフェッショナル フリーライター(ワインサイトなどWEBサイトで執筆中。) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「おしゃれ」「おもてなし」「お酒に合う」「ヘルシー」なレシピ作成。 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作しています。 プライベートでは、1歳児男の子ママ奮闘中です。

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