レシピカード

築山紀子築山紀子
イカのじっくり煮
固くなりやすいイカはサッと煮る事が多いですが、弱火でコトコト味をじっくり入れると柔らかく仕上がります。煮詰めた醤油の味わいが赤ワインにも合います。

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