オイスターソースで大根と玉子の煮物

60

2016.12.26

分類副菜

調理時間: 1時間 0分

ID 145272

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

オイスターソースを出汁代わりに煮汁にします。旨味たっぷりのおでん感覚!おでんの良いとこ取りのような組み合わせです。ゆっくり弱火でコトコト煮ます。

    材料

    4人分
    大根 1本
    4個
    A
    1L
    A
    オイスターソース 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    本みりん 大さじ1
    A
    小さじ1/3

    作り方

    ポイント

    時間があれば、一度冷ましてから再度温め直すと味が染み込みます。
    1. 茹で玉子を作る。
      (沸騰後、卵を入れ12分茹でる)
      殻をむいておく。
    2. 大根は4㎝幅に輪切りし、皮を厚めに剥く。
      面取りし、片面に十字に切れ込みを入れる。
    3. 鍋に②とかぶるくらいの水を入れて沸騰させる。
      弱火にし、15分下茹でしておく。
    4. 鍋にAを入れる。
      煮立ったら大根と玉子を入れて落し蓋をし、弱火で30~40分煮る。
    5. Nadia4th*お土産でいただいた富士食品工業さまのオイスターソース使用
    12 116

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