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    副菜

    オイスターソースで大根と玉子の煮物

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    • 60

    オイスターソースを出汁代わりに煮汁にします。旨味たっぷりのおでん感覚!おでんの良いとこ取りのような組み合わせです。ゆっくり弱火でコトコト煮ます。

    材料4人分

    • 大根
      1本
    • 4個
    • A
      1L
    • A
      オイスターソース
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      本みりん
      大さじ1
    • A
      小さじ1/3

    作り方

    • 1

      茹で玉子を作る。 (沸騰後、卵を入れ12分茹でる) 殻をむいておく。

    • 2

      大根は4㎝幅に輪切りし、皮を厚めに剥く。 面取りし、片面に十字に切れ込みを入れる。

    • 3

      鍋に②とかぶるくらいの水を入れて沸騰させる。 弱火にし、15分下茹でしておく。

    • 4

      鍋にAを入れる。 煮立ったら大根と玉子を入れて落し蓋をし、弱火で30~40分煮る。

    • 5

      Nadia4th*お土産でいただいた富士食品工業さまのオイスターソース使用

      オイスターソースで大根と玉子の煮物の工程5

    ポイント

    時間があれば、一度冷ましてから再度温め直すと味が染み込みます。

    作ってみた!

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