調味料
タプナードソース
3分
黒オリーブとアンチョビを合わせてミキサーで滑らかにしたソースです。お魚につけて、パンにつけて、野菜につけて、ワインが進むディップ感覚に。最後にほんのり粒マスタードを隠し味に。
作り方
- 1
にんにくは皮と芽を外す。 A 黒オリーブ80g、アンチョビフィレ2枚、オリーブオイル大さじ3、クルミ5粒、にんにく1/2かけをミキサーにかけ、お好みの粒々加減まで細かくする。
- 2
Aに粒マスタードを混ぜて、できあがり。
ポイント
使いやすくするために塩味を穏やかに仕上げています。 濃い味にしたい場合はアンチョビを1枚増やすか、塩をひとつまみしてください。 ケッパーを入れるとより本格的美味しいです。
レシピID：152330
更新日：2017/04/13
投稿日：2017/04/13
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作ってみた！
イオママン2017/04/19 12:44
小さなポット苗のようで 食卓にも春が来たようです♪ 家族が喜びそう(๑´▿︎｀๑)♫︎*.;′°♪︎✧︎ いつも美味しくて素敵なレシピを ありがとうございます！ 紀子さんは私にも『ツボの人』です。 いつも感謝しています。
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