副菜
キウイと帆立のフルーティーサラダ
投稿日2017/06/14
更新日2017/06/14
調理時間5分
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（50）
簡単5分で仕上げるおつまみレシピです。プリッとした帆立とフルーツを一緒に。仕上げにチーズを削ってコクをプラス。キンと冷やして白ワインと！
材料2人分
- 刺身用ほたて貝柱6個
- キウイフルーツ1個
- Aレモン汁大さじ1/2
- Aオリーブオイル大さじ1
- 塩ひとつまみ（親指と人差し
- こしょう少々
- ハードまたはセミハードチーズ仕上げ用に適量
作り方
ポイント
ディルやハーブを最後に飾ると香りが楽しめます。
- 1
キウイフルーツの皮をむき、5㎜幅に切る。 A レモン汁大さじ1/2、オリーブオイル大さじ1をしっかりと混ぜ合わせ乳化する。
- 2
①に刺身用ほたて貝柱・塩・こしょうを入れて和えて馴染ませ、キウイの上に乗せる。 余ったAを上から、お好みのハードまたはセミハードチーズを削って盛り付けてできあがり。
レシピID
167338
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。