副菜
キウイと帆立のフルーティーサラダ
投稿日2017/06/14
更新日2017/06/14
調理時間5分
簡単5分で仕上げるおつまみレシピです。プリッとした帆立とフルーツを一緒に。仕上げにチーズを削ってコクをプラス。キンと冷やして白ワインと！
材料2人分
- 刺身用ほたて貝柱6個
- キウイフルーツ1個
- Aレモン汁大さじ1/2
- Aオリーブオイル大さじ1
- 塩ひとつまみ（親指と人差し
- こしょう少々
- ハードまたはセミハードチーズ仕上げ用に適量
作り方
ポイント
ディルやハーブを最後に飾ると香りが楽しめます。
- 1
キウイフルーツの皮をむき、5㎜幅に切る。 A レモン汁大さじ1/2、オリーブオイル大さじ1をしっかりと混ぜ合わせ乳化する。
- 2
①に刺身用ほたて貝柱・塩・こしょうを入れて和えて馴染ませ、キウイの上に乗せる。 余ったAを上から、お好みのハードまたはセミハードチーズを削って盛り付けてできあがり。
レシピID
167338
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「レモン」の基礎
「キウイ」の基礎
- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
