キウイと帆立のフルーティーサラダ

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2017.06.14

分類副菜

調理時間: 5分

ID 167338

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

簡単5分で仕上げるおつまみレシピです。プリッとした帆立とフルーツを一緒に。仕上げにチーズを削ってコクをプラス。キンと冷やして白ワインと!

    材料2人分
    刺身用ほたて貝柱 6個
    キウイフルーツ 1個
    A
    レモン汁 大さじ1/2
    A
    オリーブオイル 大さじ1
    ひとつまみ(親指と人差し
    こしょう 少々
    ハードまたはセミハードチーズ 仕上げ用に適量
    作り方
    Point!
    ディルやハーブを最後に飾ると香りが楽しめます。
    1. キウイフルーツの皮をむき、5㎜幅に切る。
      A

      レモン汁 大さじ1/2、オリーブオイル 大さじ1

      をしっかりと混ぜ合わせ乳化する。
    2. ①に刺身用ほたて貝柱・塩・こしょうを入れて和えて馴染ませ、キウイの上に乗せる。
      余ったAを上から、お好みのハードまたはセミハードチーズを削って盛り付けてできあがり。
    5 44
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