調味料
パン粉のハーブふりかけ
投稿日2017/07/17
更新日2017/07/17
調理時間10分
中途半端に余ってしまったパン粉の活用！お酒にも合うパン粉のふりかけです。にんにくとハーブが香ります。トマトや卵にかけるだけで1品できあがり♪
材料
- パン粉30g
- にんにく1片
- ドライハーブ（パセリ・バジル・オレガノなど）3g
- オリーブオイル大さじ1
- 塩小さじ2/3
作り方
ポイント
焼き色を付け過ぎると、にんにくに苦味が出ます。 弱火～弱めの中火で6分前後を目安に。
- 1
ドライハーブ(パセリ・オレガノ・バジルなど)はお好みでブレンドする。 にんにくはみじんぎりにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れる。 焦げないように弱火にかけ、香りを出す。
- 3
パン粉を入れ、全体にオイルを行き渡せるよう混ぜる。 弱めの火で5～7分混ぜながら炒める。
- 4
焼き色が付いたら、ハーブと塩を入れ全体を混ぜ火を止める。 熱を取る。
レシピID
176329
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。