つるむらさきのクリーミーからしマヨ和え

• 10分

材料4人分

• つるむらさき
  200g
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  からし（チューブ）
  2～3㎝
• A
  牛乳
  大さじ1
• A
  塩
  親指と人差し指でひとつま
• A
  こしょう
  少々

作り方

• 1

  つるむらさきは茎側と葉側の半分に切る。 熱湯に茎の方から入れ、30秒ほどしたら葉の部分を入れる。 全体で1～1分半ほどサッとゆがく。 あら熱を取り、3㎝幅に切る。

• 2

  A マヨネーズ大さじ1、からし（チューブ）2～3㎝、牛乳大さじ1、塩親指と人差し指でひとつま、こしょう少々をよく混ぜ合わせる。

• 3

  熱が取れた①とAを和えて、できあがり。

ポイント

からしはお好みで加減してください。

作ってみた！

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