副菜
ごぼうとドライトマトのじっくり炒め煮
35分
- エネルギー92kcal
- 炭水化物14.8g
- 脂質3.8g
- たんぱく質2.1g
- 糖質11.2g
- 食塩相当量0.7g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
じっくり炒めたごぼうとドライトマトと一緒にことこと煮ます。秋の夜長のおつまみに、ワインがゆっくり飲みたくなる味わいです。
作り方
- 1
ドライトマトは粗く刻む。 ごぼうは皮をよく洗い、3㎝幅に切る。 縦半分に切る。(細いものはそのままで)
- 2
鍋にオリーブオイルを入れ、弱めの中火でごぼうを炒める。 (約5～6分、あまり動かさなくてOK)
- 3
②にA 水200ml、醤油大さじ1、バルサミコ酢大さじ1を入れ、沸騰したら弱火にし、落し蓋をする。 弱火のまま20分水分が飛ぶまで煮込む。
