デザート
ふわっとわさびの抹茶ティラミス
投稿日2017/10/02
更新日2017/10/02
調理時間20分
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（20）
わさびを隠し味にふわりと香らせた抹茶のティラミス風ケーキです。市販のカステラで簡単に作ります。抹茶の苦味と爽やかなわさびが大人味！
材料6人分（小6個分）
- マスカルポーネ50g
- 生クリーム100ml
- きび砂糖小さじ2
- カステラ（市販）3切れ
- A抹茶小さじ2
- Aきび砂糖小さじ2
- A湯大さじ2
- Aわさび（チューブ）小さじ1/4
- 仕上げの抹茶適量
作り方
ポイント
カステラの数や大きさで個数は4～6個できます。 ＜TORE-TATE記事内でご紹介しています＞ https://oceans-nadia.com/user/14762/article/1295
- 1
A 抹茶小さじ2、きび砂糖小さじ2、湯大さじ2、わさび（チューブ）小さじ1/4を合わせる。 ※湯を最後にゆっくりと混ぜながら入れるとダマになりません。
- 2
生クリームにきび砂糖を入れ、マスカルポーネと同じくらいの固さのクリームを作る。 マスカルポーネと合わせておく。
- 3
カステラは1切れを4等分する。 (小さめのサイズです。)
- 4
カステラの上に①をかけ、②を乗せる。 さらにカステラ・①・②を重ねる。
- 5
仕上げの抹茶を茶漉しでふりかけてできあがり。
レシピID
195886
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。