副菜
あんぽ柿のチーズサンド
投稿日2017/11/21
更新日2017/11/21
調理時間3分
ねっとりと羊羹のように甘い「あんぽ柿」にチーズとアーモンドを挟んで。濃厚白ワインのおつまみに。おやつにも。
材料2人分
- あんぽ柿2個
- チーズ30g
- 無塩アーモンド4粒
作り方
ポイント
少し塩分があるチーズの方がオススメです。 無殺菌乳のナチュラルチーズで作り置きすると、柿の成分によってチーズが変色します。 食べる分だけ、ささっと作ってくださいね。
- 1
あんぽ柿はへたを切り、縦半分に切り、種を取る。
- 2
①にチーズを乗せ、刻んだ無塩アーモンドを乗せる。 あんぽ柿でサンドする。
- 3
横半分に切って、できあがり。
レシピID
211567
質問
作ってみた!
- Artist田村 りか
2017/12/07 19:06
頂き物の干し柿で作りました。柔らかかったので、潰れちゃっているけど、めちゃ美味しかったです。飲めない私も大満足でした。レシピありがとうございました。
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。