主食
生ハムとチーズの洋風手まり寿司
投稿日2017/12/18
更新日2017/12/18
調理時間20分
見た目も可愛い手まり寿司を洋風に。定番の生ハム手まり寿司は、チーズを加えてアクセントに。ピンクの色も鮮やかで華やか！おもてなしや年末年始に。
材料（二口サイズ10個分）
- 炊き立てのご飯1合
- A米酢大さじ2
- Aきび砂糖大さじ1
- A塩小さじ1/2
- 生ハム9～10枚
- ベビーチーズ2個
- ラディッシュ1個
- 飾り用ピンクペパー9～10個
- 飾り用セルフィーユ適量
作り方
ポイント
飾り用のピンクペパーは、刻んだ紅しょうがなどでも彩りが良くなります。
- 1
A 米酢大さじ2、きび砂糖大さじ1、塩小さじ1/2を合わせておく。 炊き立てのご飯にAを回しかけ、しっかりと混ぜ合わせ熱を取る。 ベビーチーズは1個を10等分する
- 2
10個分に酢飯を分ける。 ラップに生ハムをおき、酢飯を乗せ、真ん中にベビーチーズを入れ丸く成形する。
- 3
生ハムの上にチーズと薄切りしたラディッシュ、飾り用ピンクペパー・飾り用セルフィーユを乗せてできあがり。
レシピID
221337
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。