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ポテトチーズパイのはちみつがけ

副菜

ポテトチーズパイのはちみつがけ
  • 投稿日2018/01/15

  • 調理時間50

<はちみつ×チーズ>の魅惑の組み合わせをひと手間かけてパイで堪能。スライスチーズとマッシュポテトを冷凍パイシートで包んで焼きます。トロッとはちみつが、もうズルい!お酒が進むおつまみです。

材料4人分ミニサイズ8個分

  • 冷凍パイシート
    1枚(18㎝×18㎝)
  • じゃがいも
    1個
  • 牛乳
    大さじ1
  • ひとつまみ
  • スライスチーズ
    4枚
  • 卵黄
    1個
  • はちみつ
    大さじ1

作り方

ポイント

パイから流れ出ても、チーズがカリカリに焼けてそれも美味しいので、気にしないで大丈夫です。

  • 1

    じゃがいもは皮をむき小さく切り、ボールに入れる。 サッと水で流し水を切り、ふわりとラップをする。 レンジ600Wで5分加熱する。 熱いうちにフォークでマッシュし、牛乳・塩を入れて滑らかにする。 (つぶつぶは残る程度でもOK)

    工程写真
  • 2

    冷凍パイシートは20分ほど常温に戻す。 軽く伸ばし、16等分する。 半分は上部飾り用に包丁で切り込みを入れる。 スライスチーズは4等分する。

    工程写真
  • 3

    パイシート→チーズ→マッシュポテト→チーズの順に乗せ、パイシートをかぶせる。 端をフォークを使ってしっかり止める。

    工程写真
  • 4

    上に卵黄を塗る。

    工程写真
  • 5

    オーブン180度で約25分焼く。

    工程写真
  • 6

    はちみつをかけてできあがり。

    工程写真
レシピID

228679

「じゃがいも」の基礎

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築山紀子
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築山紀子

【ちょっと素敵に、ちょっと華やかに。ワインを添えたくなる一皿を。】 J.S.A.ワインエキスパート C.P.A.チーズプロフェッショナル フリーライター(ワインサイトなどWEBサイトで執筆中。) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「おしゃれ」「おもてなし」「お酒に合う」「ヘルシー」なレシピ作成。 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作しています。 プライベートでは、2歳児男の子ママ奮闘中です。

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