ポテトチーズパイのはちみつがけ
副菜
投稿日2018/01/15
調理時間50分
＜はちみつ×チーズ＞の魅惑の組み合わせをひと手間かけてパイで堪能。スライスチーズとマッシュポテトを冷凍パイシートで包んで焼きます。トロッとはちみつが、もうズルい！お酒が進むおつまみです。
材料4人分（ミニサイズ8個分）
- 冷凍パイシート1枚（18㎝×18㎝）
- じゃがいも1個
- 牛乳大さじ1
- 塩ひとつまみ
- スライスチーズ4枚
- 卵黄1個
- はちみつ大さじ1
作り方
ポイント
パイから流れ出ても、チーズがカリカリに焼けてそれも美味しいので、気にしないで大丈夫です。
- 1
じゃがいもは皮をむき小さく切り、ボールに入れる。 サッと水で流し水を切り、ふわりとラップをする。 レンジ600Wで5分加熱する。 熱いうちにフォークでマッシュし、牛乳・塩を入れて滑らかにする。 (つぶつぶは残る程度でもOK)
- 2
冷凍パイシートは20分ほど常温に戻す。 軽く伸ばし、16等分する。 半分は上部飾り用に包丁で切り込みを入れる。 スライスチーズは4等分する。
- 3
パイシート→チーズ→マッシュポテト→チーズの順に乗せ、パイシートをかぶせる。 端をフォークを使ってしっかり止める。
- 4
上に卵黄を塗る。
- 5
オーブン180度で約25分焼く。
- 6
はちみつをかけてできあがり。
レシピID
228679
「じゃがいも」の基礎
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Artist
築山紀子
【ちょっと素敵に、ちょっと華やかに。ワインを添えたくなる一皿を。】 J.S.A.ワインエキスパート C.P.A.チーズプロフェッショナル フリーライター（ワインサイトなどWEBサイトで執筆中。） （企業様WEBサイト記事ライティング／ワインコラム執筆／料理レシピ／写真／レシピ開発／商品紹介） 「おしゃれ」「おもてなし」「お酒に合う」「ヘルシー」なレシピ作成。 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作しています。 プライベートでは、2歳児男の子ママ奮闘中です。