半熟たまごとブロッコリーのごまみそサンド

10

2018.03.30

分類主食

調理時間: 10分

ID 263236

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

朝食に♪余ったブロッコリーを刻んで半熟たまごと一緒にサンドイッチに。ごまの風味とみそのコクで。材料シンプルな和風サンドイッチです。

    材料

    2人分
    2個
    湯がいたブロッコリー 50g
    白ごま 大さじ1
    みそ 小さじ1
    パン(食パンやバゲットなど) 2人分

    作り方

    ポイント

    白ごまは完全に擦らず、粗めでOKです。
    たまごを半熟にすることで、油脂を使用しなくても黄身で全体がまとまります。
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    1. 湯がいたブロッコリーは細かく刻む。
      白ごまは粗めに擦る。
    2. 湯を沸かし、卵をそっと入れ、6分加熱する。
    3. ボールに殻をむいた玉子を入れ、白身を細かく潰す。
      ブロッコリー・白ごま・みそを入れ全体を混ぜる。
    4. パン(食パンやバゲットなど)に挟んで、できあがり。
    17 92

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