副菜
かぼちゃのバルサミコロースト
投稿日2018/08/07
更新日2018/08/07
調理時間45分
かぼちゃをオリーブオイルとバルサミコ酢でじっくりローストします。バルサミコ酢の酸味とコクが甘みのあるかぼちゃにマッチ。洋風の献立の副菜に。赤ワインのおつまみに。
材料3人分
- かぼちゃ300g
- Aオリーブオイル大さじ1
- Aバルサミコ酢大さじ1と1/2
- A塩小さじ1/4
- アーモンド10粒
作り方
ポイント
温かいままでも、冷めても美味しいお惣菜です。
- 1
かぼちゃは種を取り、一口大に切る。
- 2
ボールにかぼちゃとA オリーブオイル大さじ1、バルサミコ酢大さじ1と1/2、塩小さじ1/4を加えてよく混ぜる。
- 3
耐熱容器にクッキングペーパーを敷き、②を乗せる。
- 4
180度のオーブンで40分加熱する。 30分経ったら、オーブンを開けてアーモンドを加えて加熱を続ける。
レシピID
331914
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
