主食
スパイシーミートドリア
投稿日2018/12/26
更新日2018/12/26
調理時間25分
カレー粉を使用してお手軽にスパイシーに仕上げたカレー風味のドリアです。オイスターソースでコクをプラス。お正月料理に飽きたら、ランチにオススメです。
材料2人分
- ごはん2人分
- 合挽き肉150ｇ
- トマト1個
- 玉ねぎ1/4個
- 塩少々
- Aオイスターソース小さじ2
- Aカレー粉小さじ2
- A醤油小さじ1
- ピザ用チーズ適量
- パセリのみじん切り適量
作り方
ポイント
ひき肉は味が入りにくいので、塩少々して炒めます。 余分な脂を取り除くことで、すっきり食べやすい味になります。
- 1
玉ねぎはみじんぎりする。 トマトはへたを取り細かく刻む。
- 2
フライパンに合挽き肉・塩を入れ炒める。 色が変わって脂が出てきたら、フライパンを傾けて脂をペーパーでふき取る。
- 3
玉ねぎ・トマトを加えてさらに炒める。 A オイスターソース小さじ2、カレー粉小さじ2、醤油小さじ1を加え、弱めの中火で5分ほど炒めながら水分を飛ばす。
- 4
耐熱容器にごはんをひく。 上から③をのせ、ピザ用チーズをお好みの量かける。
- 5
トースターで、チーズが溶け焼き色が付くまで焼く。 パセリのみじん切りをかけて、できあがり。
レシピID
369866
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。