バターで焼いた厚揚げにチェダーチーズをサンドしてトースターで焼くだけ。間違いない簡単おつまみに、お酒が進みます。いつもの厚揚げもちょっとおしゃれに♪
厚揚げは三角形でも四角でもOKです。 形に合わせて、チェダーチーズをサンドしてください。
厚揚げは2等分し、厚さを半分に切る。 フライパンにバターを入れ溶かし、厚揚げに塩をして両面3分ずつ焼き色が付くまで焼く。
ホイルの上に厚揚げを4つ並べる。 チェダーチーズをのせ、残りの厚揚げでサンドする。 上にさらにチェダーチーズをのせる。
トースターで2~3分焼き、チーズを溶かす。 お皿に盛り、4等分したミニトマト・スプラウトまたはハーブを飾る。 黒こしょうを挽いてできあがり。
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2019/01/15 15:41
築山紀子
料理研究家
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。