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    ようこっち さん♪お元気ですか? はい、調味料の塩分で野菜から水分が出るので、食べる直前に和えて頂くのが1番美味しく食べられると思います♡ ただ、作り置きしておいて、水分を切ってから盛り付けて頂いても大丈夫です。味を見て薄くなっている場合は少し調味料を足して調整して下さいね。 詳しく書ききれていなくてごめんなさい🙇調理のポイントに書き加えておきますね!質問して下さってありがとうございました🍀 朝晩寒くなって来たので、体調を崩されない様にご自愛くださいね。

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トマトと蓮根とひき肉の重ね焼き

45
ひき肉の
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2019.01.18

分類副菜

調理時間: 45分

ID370777

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

野菜とひき肉を重ねて、オーブンで焼くだけでできる簡単1品。ジューシーな味わいにお酒も進みます♪軽めの赤ワインのおつまみに、おもてなしにも。

ひき肉 オーブン オイル れんこん オリーブ 卵黄 かぼちゃ ひき肉 パセリ アボカド おもてなし 胡椒 ナツメグ トマト 簡単 野菜
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材料4人分(3~4人分)
トマト 1個(Lサイズ)
蓮根 10㎝
合挽き肉 200g
A
卵黄 1個
A
小さじ1
A
ナツメグ 少々
オリーブオイル 大さじ1
黒こしょう 少々
パセリのみじんぎり 適量
作り方
Point!
お好みでにんにくのすりおろしを肉だねに加えても美味しいです。
  1. 蓮根は皮をよく洗い、5㎜幅に切る。
    トマトはヘタを外し5㎜幅に切り、キッチンペーパーの上に置いて水分を少し切る。
  2. ボールに合挽き肉を入れ、A

    卵黄 1個、塩 小さじ1、ナツメグ 少々

    を加えて混ぜる。
  3. 耐熱容器に、トマト・蓮根・肉だねを重ねて入れる。

    ※肉だねは軽く握り重ねる程度で、適当でも大丈夫です。
    材料が余ったら、隙間に埋めるように全体を整えます。
  4. 上からオリーブオイルを回しかける。
    オーブン200度で30~35分焼く。
  5. 黒こしょうを挽き、パセリのみじんぎりをかけ、できあがり。
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