煮りんごとチーズオムレツ

35

2019.10.25

分類主菜

調理時間: 35分

ID 381557

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

りんごを甘く煮詰め、チーズの塩味がきいたオムレツと合わせます。甘みと塩味のバランスがクセになります。朝食にパンを添えて、ちょっとオシャレな1品に♪

    材料1人分
    りんご 1個
    砂糖 りんごの重量の15%
    レモン汁 少量
    2個
    牛乳 大さじ1
    シュレッドチーズ 15g(お好みのチーズ)
    バターまたはオリーブオイル 小さじ1/2
    こしょう 少々
    作り方
    Point!
    りんご煮は2回分(2人分)ほどできます。余ったらジャムとして召し上がってください。
    シュレッドチーズはお好みのチーズに代えていただいてもOKです。
    1. りんごは1㎝角に切る。
      小鍋にりんごと砂糖を入れ混ぜ、20分ほど置く。
    2. りんごから水分が出たら火にかけ、弱火で10分ほど煮詰める。
      途中で果肉をお好みで潰しながら、ジャム状にする。
      レモン汁を回しかけて火を止める。
    3. ボールに卵を割り入れ、牛乳・シュレッドチーズを加えて混ぜる。
    4. フライパンにバターまたはオリーブオイルを入れ温め、オムレツを作る。
    5. お皿に盛り②を添えて、こしょうをかける。
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