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牛肉とじゃがいものめんたいマヨグラタン

30

2019.11.07

分類副菜

調理時間: 30分

ID 381890

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

やまやのめんたいマヨネーズを使用した、混ぜるだけソースの簡単マヨグラタンです。牛肉とじゃがいもの食べ応えと、クリーミーなソースでお酒が進むおつまみに。ミニココットに盛り付けておしゃれなバル風の食卓作り♪

ワインに合うおつまみ トースター オーブン オイル おしゃれ 赤ワイン 牛乳 マヨネーズ オリーブ パセリ じゃがいも チーズ フライパン やまや 玉ねぎ パン粉 こしょう 簡単 風邪 牛肉 レンジ めんたいマヨネーズ

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材料4人分(ミニココット4個分)
牛肉こま切れ 150g
じゃがいも 1個
玉ねぎ 1/4個
オリーブオイル 適量(炒め用)
小さじ1/3
赤ワイン 大さじ1
黒こしょう 少々
めんたいマヨネーズタイプ 大さじ4
牛乳 大さじ3
パン粉 適量
パセリのみじんぎり 少量
作り方
Point!
めんたいマヨネーズと牛乳は、だまにならないように、しっかりと混ぜ合わせてください。 めんたい風味を活かすために、風味の強いチーズではなくパン粉で表面はカリッと仕上げます。
  1. 玉ねぎは薄切りにする。
    牛肉こま切れは細かく切る。
  2. じゃがいもは皮を剥き2cm角に切り、ボールに入れる。
    ふわっとラップをして、電子レンジ(600W)で2分加熱する。
  3. フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
    牛肉を入れ、色が変わってきたらじゃがいもを入れ炒める。
  4. 赤ワインを回し入れ、塩・黒こしょうを入れ、水分が飛ぶまで炒める。
  5. 耐熱容器に4を入れる。
    オーブンを200度に予熱する。
  6. めんたいマヨネーズタイプと牛乳を、だまにならないようによく混ぜ合わせる。
    5の上にかけ、パン粉をかける。
  7. オーブン200度(またはトースター)で、焼き色が付くまで約10~15分焼く。
    仕上げにパセリのみじんぎりをのせる。
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