牛肉とじゃがいものめんたいマヨグラタン

材料4人分（ミニココット4個分）

• 牛肉こま切れ
  150g
• じゃがいも
  1個
• 玉ねぎ
  1/4個
• オリーブオイル
  適量(炒め用)
• 塩
  小さじ1/3
• 赤ワイン
  大さじ1
• 黒こしょう
  少々
• めんたいマヨネーズタイプ
  大さじ4
• 牛乳
  大さじ3
• パン粉
  適量
• パセリのみじんぎり
  少量

作り方

• 1

  玉ねぎは薄切りにする。 牛肉こま切れは細かく切る。

• 2

  じゃがいもは皮を剥き2cm角に切り、ボールに入れる。 ふわっとラップをして、電子レンジ（600W)で2分加熱する。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒める。 牛肉を入れ、色が変わってきたらじゃがいもを入れ炒める。

  
• 4

  赤ワインを回し入れ、塩・黒こしょうを入れ、水分が飛ぶまで炒める。

  
• 5

  耐熱容器に4を入れる。 オーブンを200度に予熱する。

  
• 6

  めんたいマヨネーズタイプと牛乳を、だまにならないようによく混ぜ合わせる。 5の上にかけ、パン粉をかける。

  
• 7

  オーブン200度（またはトースター）で、焼き色が付くまで約10～15分焼く。 仕上げにパセリのみじんぎりをのせる。

  

ポイント

めんたいマヨネーズと牛乳は、だまにならないように、しっかりと混ぜ合わせてください。 めんたい風味を活かすために、風味の強いチーズではなくパン粉で表面はカリッと仕上げます。

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