副菜
ナスだけのバルサミコマリネ
投稿日2019/11/19
更新日2019/11/19
調理時間20分(作業時間のみ)
主役はナスのシンプルな副菜です。フライパンでじっくり焼いたナスをバルサミコ酢でマリネし、しっかり冷やしていただきます。ワインのおつまみに、おもてなしの簡単1品に♪
材料4人分
- ナス2本
- オリーブオイル大さじ2
- にんにく1片
- Aバルサミコ酢大さじ2
- Aオリーブオイル大さじ1
- Aはちみつ小さじ2～3
- A塩小さじ1/4
- A黒こしょう少々
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
