白ワインと桃の大人のゼリー

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2020.06.30

分類デザート

調理時間: 10分(作業時間のみ、一晩冷やす)

ID 394184

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

白ワインと缶詰の白桃を使用して、ゼリーにしました。白ワインを消費したい時や、備蓄の缶詰を使用したい時などにお勧めです。キンと冷やして、夏の大人のデザートに。

    材料

    4人分
    白ワイン 300ml
    白桃 4個(2つ割り・缶詰)
    缶詰のシロップ 100ml
    板ゼラチン 7.5g

    作り方

    ポイント

    アルコールは飛ばしていないので、アルコールは残っています。
    1. 板ゼラチンは水に付けておく。
    2. 小鍋に白ワインと缶詰のシロップを入れ、沸騰直前まで温める。
      ゼラチンを入れ、混ぜながら溶かす。
    3. 器に白桃を入れる。
      2の粗熱が取れたら、注ぎ入れる。
    4. 冷蔵庫で一晩おく。
      (アルコールで固まりにくいので、しっかりと時間をおいて冷やします。)
    2 47

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