海老と菜の花の胡麻サラダ

15

2021.01.22

分類副菜

調理時間: 15分

ID 405429

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

海老と菜の花を、すりごまを加えたクリーミーなサラダ仕立てにしました。ぷりっとした海老と菜の花のほんのりとした苦味で、ペロリと食べてしまいます。簡単副菜に。

    材料2人分
    むき海老 100g
    菜の花 1袋
    A
    すりごま 大さじ1
    A
    マヨネーズ 大さじ1
    A
    ヨーグルト 大さじ1
    A
    少々
    作り方
    Point!
    菜の花は食感が残る程度に、茹ですぎないようにします。
    1. むき海老は背わたを取り、熱湯で2~3分茹で火を通す。
      菜の花は1分茹で、水気を絞り、3cm幅に切る。
    2. ボールにA

      すりごま 大さじ1、マヨネーズ 大さじ1、ヨーグルト 大さじ1、塩 少々

      を合わせ、粗熱が取れた海老と菜の花を加えて混ぜる。
    2 56
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