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    大根とミモレットのサラダ

    副菜

    大根とミモレットのサラダ

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    9

    • 投稿日2021/08/07

    • 更新日2021/08/07

    • 調理時間10

    シャキッとした大根に、彩りの良いミモレットチーズを合わせて、さっぱりとしたヘルシーな味わいのサラダに。洋食の副菜におすすめです。

    材料2人分

    • 大根
      5cm
    • ミモレット
      20g
    • A
      レモン汁
      大さじ1/2
    • A
      オリーブオイル
      大さじ1
    • A
      小さじ1/4
    • A
      こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    大根は根の方が辛くなるので、上部を使用しています。 ミモレットは熟成の若いミモレット・ジュンヌを使用しています。

    • 1

      A レモン汁大さじ1/2、オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を混ぜ合わせる。

    • 2

      大根の皮を剥き、千切りする。 水に5分ほどつけ、水気を取り除く。 ミモレットも細長く切る。

    • 3

      ボールに大根とミモレットを入れ、Aを回しかけよく和える。

    レシピID

    418730

    「大根」の基礎

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    築山紀子

    C.P.A.チーズプロフェッショナル J.S.A.ワインエキスパート フリーライター 自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 チーズは毎日食べても太らない! 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 家族は、夫と、3歳児男の子の3人です。

    「料理家」という働き方 Artist History