副菜
バルサミコ酢で洋風田作り
投稿日2021/11/02
更新日2021/11/02
調理時間20分
田作りはおせちにはもちろん、日々の副菜としても良いですよね。少量でササッと作れます。バルサミコ酢とスパイスが香る洋風の味わいなので、お酒のおつまみにちょっとあると嬉しいです。砂糖は使わずに、ヘルシーに仕上げます。
材料3人分（3～4人分）
- ごまめ30g
- クルミ20g
- Aバルサミコ酢大さじ1
- A醤油小さじ1と1/2
- A本みりん小さじ2
- Aクミンパウダー少々
- Aシナモンパウダー少々
作り方
ポイント
いつもは片付けが楽になるように、フライパンにアルミホイルをひいて作っています。
- 1
ごまめとクルミをフライパンに入れ、弱めの中火でじっくり乾煎りする。
- 2
一度火を止め、A バルサミコ酢大さじ1、醤油小さじ1と1/2、本みりん小さじ2、クミンパウダー少々、シナモンパウダー少々をフライパンに入れる。 極弱火にし、1とAを絡める。
- 3
バットに広げて冷ます。
レシピID
425022
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。