副菜
オーブン任せ！カリフラワーのココットグラタン
投稿日2022/01/11
更新日2022/01/11
調理時間40分
下茹で不要、ホワイトソースも作らず、生クリームのみとチーズで作る、おつまみサイズにちょうど良いミニグラタンです。ココットに材料を入れたら、オーブンに任せるだけ。飲みながらでも作れますよ。
材料2人分
- カリフラワー100g
- A生クリーム100ml
- A塩小さじ1/4
- Aナツメグ少々
- シュレッドチーズ適量
作り方
ポイント
クリームと相性の良いナツメグは、あれば香りが広がります。
- 準
オーブンを180度に予熱する。
- 1
カリフラワーは5mm幅に薄切りする。
- 2
ココットにカリフラワーを入れ、A 生クリーム100ml、塩小さじ1/4、ナツメグ少々を流し入れる。
- 3
アルミホイルを上からかぶせ、オーブン180度で20～30分グツグツするまで加熱する。 （カリフラワーが焦げないようにアルミホイルを被せます。オーブンの時間は調整ください。）
- 4
一度取り出し、シュレッドチーズをかける。 再度オーブンに入れ加熱し、チーズが溶けて焼き色が付いたらできあがり。
レシピID
429060
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインに合うおつまみ・チーズレシピ/ 自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 小さなお教室を始めました。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。
