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    副菜

    ウォッシュチーズのフラミッシュ(キッシュ風)

    • 投稿日2022/08/30

    • 更新日2022/08/30

    • 調理時間60

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    38

    フラミッシュは、フランス北部のマロワールというウォッシュチーズが有名な地域のタルト。ほとんどキッシュのようですが、ちょっと卵液が少なく、たっぷりのウォッシュチーズがのっています。ネギがたっぷり入った味わいで大好き。パン粉のサクサク感が美味しい。おもてなしや、おつまみに。ワインのおつまみに♪

    材料4人分18cmタルト型1台

    • オリーブオイルでお手軽キッシュ生地
      1台(レシピ(ID122742))
    • 長ねぎ
      2本
    • A
      全卵
      1個
    • A
      生クリーム
      40ml
    • ウォッシュチーズ
      50g
    • パン粉
      大さじ1
    • オリーブオイル
      適量
    • 少々

    作り方

    ポイント

    オリーブオイルで作るお手軽キッシュ生地 https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/122742

    • 1

      オリーブオイルでお手軽キッシュ生地を1台焼く。 レシピ(ID122742)

    • 2

      A 全卵1個、生クリーム40mlを混ぜ合わせる。

    • 3

      長ねぎは斜め切りにする。 フライパンにオリーブオイルを入れ、塩をしてしんなりするまで炒める。

    • 4

      焼き上がった1に、3の具材を並べ、Aを流し入れる。

    • 5

      上からウォッシュチーズを切ってのせ、パン粉を振りかける。 180度のオーブンで25~30分焼く。

    レシピID

    443797

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    築山紀子
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    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。

    「料理家」という働き方 Artist History