主菜
アジフライのフレッシュソース
投稿日2023/05/26
更新日2023/05/26
調理時間20分
サクッと揚げ焼きしたアジフライを、フレッシュなシャキシャキ野菜のソースでいただきます。夏向きのアジフライを、ワインのお供に。
材料4人分
- アジ4尾(開いたもの)
- 塩少々
- 薄力粉適量
- 卵1個
- パン粉適量
- 揚げ油適量
- ミディトマト1個
- きゅうり1/2本
- 玉ねぎ1/8個
- Aレモン汁大さじ1/2
- Aオリーブオイル大さじ1
- A塩小さじ1/4
- Aこしょう少々
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「あじ」の基礎
- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
