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    主食

    ターメリックチーズライス

    • 投稿日2023/11/29

    • 更新日2023/11/29

    • 調理時間50

    洋食の付け合わせにおすすめのターメリックライス。鮮やかな色合いが食欲をそそります。パルミジャーノ・レッジャーノを最後にかけて、風味良くしあげました。

    材料4人分

    • 2合
    • ターメリック
      小さじ1
    • 小さじ1/4
    • バター
      10g
    • パルミジャーノ・レッジャーノ
      20g

    作り方

    ポイント

    カレーやタンドリーチキンなど、スパイス料理の付け合わせにお試しくださいね。

    • 1

      パルミジャーノ・レッジャーノはすりおろす。

    • 2

      米を洗い、釜に入れる。 2合の水分量を入れ、ターメリック、塩を入れ軽く混ぜる。 バターを入れる。

    • 3

      通常通りに炊飯する。 炊き上がったら、よく混ぜ合わせる。

    • 4

      お皿に盛り、パルミジャーノ・レッジャーノをかける。

    レシピID

    472540

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    築山紀子
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    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    \ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。  ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (ワインで乾杯!チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。

    「料理家」という働き方 Artist History