主食
ターメリックチーズライス
投稿日2023/11/29
更新日2023/11/29
調理時間50分
洋食の付け合わせにおすすめのターメリックライス。鮮やかな色合いが食欲をそそります。パルミジャーノ・レッジャーノを最後にかけて、風味良くしあげました。
材料4人分
- 米2合
- ターメリック小さじ1
- 塩小さじ1/4
- バター10g
- パルミジャーノ・レッジャーノ20g
作り方
ポイント
カレーやタンドリーチキンなど、スパイス料理の付け合わせにお試しくださいね。
- 1
パルミジャーノ・レッジャーノはすりおろす。
- 2
米を洗い、釜に入れる。 2合の水分量を入れ、ターメリック、塩を入れ軽く混ぜる。 バターを入れる。
- 3
通常通りに炊飯する。 炊き上がったら、よく混ぜ合わせる。
- 4
お皿に盛り、パルミジャーノ・レッジャーノをかける。
レシピID
472540
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。