調味料
菜の花のディップ
投稿日2024/03/22
更新日2024/03/22
調理時間10分
ほんのりとした苦味が春を感じさせる菜の花。チーズと合わせてディップに。バゲットにのせて簡単おつまみです。クリーミーな味わいとアンチョビの旨味でお酒が進みますよ。
材料2人分
- 菜の花50g
- クリームチーズ50g
- アンチョビフィレ3枚
- バゲット適量
- オリーブオイル適量
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
クリームチーズは、マスカルポーネチーズでも美味しいです。
- 1
クリームチーズは常温に戻し柔らかくする。
- 2
菜の花を湯がき、水気を切り、細かく刻む。アンチョビフィレも細かく刻み、菜の花と1を一緒に混ぜ合わせる。
- 3
バゲットやクラッカーにのせ、お好みでオリーブオイルと黒こしょうを挽く。
レシピID
479594
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
