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    オリーブオイルでマドレーヌ・サレ

    オリーブオイルでマドレーヌ・サレ
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    • 投稿日2024/05/13

    • 更新日2024/05/13

    • 調理時間20分

    甘くない塩味のマドレーヌ・サレはおつまみにぴったり。バターではなくオリーブオイルで作ったら、生地扱いがとてもラク！隠し味はトマトケチャップなんです。甘味と旨味がチーズの風味に合いますよ。

    材料4人分（8個分）

    • A
      卵
      1個
    • A
      トマトケチャップ
      15g
    • A
      はちみつ
      10g
    • A
      塩
      ひとつまみ
    • B
      アーモンドパウダー
      10g
    • B
      薄力粉
      40g
    • B
      ベーキングパウダー
      2g
    • ハードチーズ
      10g
    • オリーブオイル
      30g
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ハードチーズは粉チーズでも可。 バジルやオレガノなどのハーブや黒こしょうを入れても合いますよ。

    • 準

      型にオリーブオイルを塗り、薄力粉をうすくはたく。 オーブン予熱190度にする。

    • 1

      ボールにA 卵1個、トマトケチャップ15g、はちみつ10g、塩ひとつまみを入れ混ぜる。

    • 2

      B アーモンドパウダー10g、薄力粉40g、ベーキングパウダー2gをふるい入れ、混ぜる。 ハードチーズを削り入れ、よく混ぜる。

    • 3

      オリーブオイルを2回に分けて入れ、混ぜる。

    • 4

      型に入れる。 オーブン予熱190度から180度に下げ、12分焼く。

    • 5

      冷めてから型から外す。

    レシピID

    482957

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    「オーブン」の基礎

    築山紀子
    • Artist

    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    ＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。　 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より　宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。

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